新竹縣關西鎮台灣紅茶公司關西茶廠、臺紅茶業文化館 @ Joy and Tom

@ 新竹縣．關西鎮｜臺紅茶葉文化館。

【新竹縣關西鎮臺紅茶葉文化館】

茶、糖、樟腦並列晚清台灣三大出口商品，新竹溫濕多霧，適合茶樹生長，從清代起就是台灣重要茶產區，日治時期大量外銷更創巔峰，日治時期開始外銷，1970 年代極盛時關西曾有 35 家茶廠。外銷茶葉遍及全球港口！

關西舊稱鹹菜甕，日治時期改名為關西街，係因鹹菜棚的「鹹菜」(かんさい Kansai) 之日語讀音與關西 (かんさい Kansai) 完全相同，因而改名關西至今。 60 年代紅茶的崛起，在關西的客家族群最大貢獻就是將之產業化，把茶業的重心拉到桃、竹、苗，從那個時候開始關西變成臺灣外銷的重鎮。

早期關西地區並無紅茶之精製廠及外銷通路，所生產之紅茶必須賣給臺北茶行，或依賴洋行或日本商社外銷。有鑑於此，羅家的大家長羅碧玉號召宗親，並結合地方人士共同組成「臺灣紅茶株式會社」，整合關西地區所產之茶葉，直接外銷海外市場

西元 1920 年 (大正 9 年)，世界紅茶風行與紅茶市場崛起，臺灣總督府以新竹州為主要輔導區發展臺灣紅茶；關西由於氣候與地形優良，製茶業蓬勃發展，具規模之茶廠就有廿多家，其中最具代表性的就是關西羅家。

當時「台紅茶業文化館」除了在關西設有大型精製茶廠外，在臺北亦設有貿易事務所和簡易精製包裝廠，日治時代旗下合作茶廠超過十六家，全盛時期每年直接外銷歐美日之茶葉達百萬磅，經營規模之完整，在當時臺灣茶業中極具代表性。

60 年代，當紅茶外銷市場逐漸式微時，臺灣紅茶公司率先引進日本煎茶機器和技術，創造臺灣煎茶銷日風潮，在製茶業界共同努力下，1973 年 (民國 63 年) 創造外銷日本煎茶一萬二千公噸的歷史紀錄。

關西以特有的黃柑種紅茶外銷聞名，後為順應世界茶飲潮流，陸續產製包種、綠茶外銷。然而，1980 年代起，隨著台灣工業開發、茶園減少，以外銷為主的製茶體系受到衝擊，逐漸轉做內銷，新竹縣總是全台居冠的茶產量，也逐漸被南投超越。

當台灣的紅茶外銷漸失競爭力時，台紅在一九六Ο、七Ο年代轉而大力開拓煎茶外銷日本市場。雖然台灣茶葉外銷的黃金歲月已不再，當茶園紛紛成為工業區、遊樂園或高爾夫球場，台紅還是獨創技術，以蒸菁綠茶粉再攻日本。

日治時代遺留下來的半磚造半木造廠房，完整的木造屋頂與樑柱及樓梯，一樓磚造倉庫以貼鉛版及架高木地板防潮防腐，沒有空調的老倉庫卻終年涼爽乾燥，二樓牆上掛滿了數百張早期外銷用的茶箱金屬刷板，刻著世界各國知名港口名字，更有超過四百幅的老照片，精彩呈現台灣茶業發展，與關西的歷史。

過去的「台灣紅茶股份有限公司」非常風光，當時的茶廠面積也比目前大上許多，依然呈現懷舊的紅磚建築是茶葉製作的地方，台灣茶業發展的縮影茶廠深具文化價值，保留日治至今的製茶機具，有炒菁機、乾燥機，還保存了許多茶葉文物，不僅讓人認識關西茶產業的人文歷史，也分享製茶、品茗的知識，今日更有傳承使命。

關西是一個值得台灣人驕傲的地方，從日治時期就是一個擁有過輝煌外銷歷史的城鎮。關西茶廠這棟老建築物，歷經悠悠歲月洗禮，仍然屹立不搖堅固著繼續的製茶。「台紅茶業文化館」為認識茶業的最佳教材。

紅茶的茶樹品種可分為大葉種（喬木）與小葉種（灌木）2種，大葉種包含知名的台茶 8 號、台茶 18 號（紅玉）、21 號（紅韻），主要產區位於南投魚池、花蓮瑞穗與屏東；而小葉種當中著名的茶種包含青心烏龍、青心大冇（ㄇㄡ）等品種，分布於桃竹苗以及宜蘭等地。

以發酵程度來區分茶類，紅茶為全發酵茶類，與半發酵茶類的烏龍茶、包種茶、不發酵類的綠茶，製作過程有明顯差異，現在一些傳統紅茶廠還能看見昔日大型揉捻機等製茶機具，與紅茶製作過程中使用許多機具輔助揉捻和乾燥有關，透過這些製茶機具可以與歷史紀錄交互印證。

「台紅茶業文化館」以導覽解說的方式，介紹了台灣聞名世界的茶葉文化和歷史，場內完整保留了關於關西茶葉和外銷茶業的相關史料，在所保存的照片中，見證茶葉在外銷上的台灣發展史，從大漢溪開始是如何的讓三峽、鶯歌、大稻埕等地發展成茶香聚落，卻又因為開圳、公路、水庫等等，形成不再利用水路來運送貨物，歷史文物交代了這些如煙的往事。

以前沒有紙箱都是木頭箱的年代，只要輸出，就要打上不同輸出國家、年份日期等資訊，當年的紅茶非常紅，主要輸出國家大部分是歐洲、美洲，部分還有非洲、西雅圖、倫敦、馬爾他等等非常非常多國家的打印牌，非常有意思的是，南非的打印牌還有動物的圖案呢～想看嗎？聽聽導覽介紹就看得到了。

關西、龍潭由於靠近大嵙崁溪。早期路上交通不發達，茶販在關西購買初製茶後，僱請挑伕將茶葉運往龍潭，與當地的茶一併運往大溪裝運，再利用大嵙崁溪水運順流而下地進入但瑋和，最後運抵艋舺或大稻埕碼頭，這條水路成為台灣早期重要的運茶路線。

一樓展示區主要是陳列與介紹臺灣紅茶公司與關西地方發展，進而了解過去茶產業如何帶動地方發展，茶產業如何參與地方文化事務，深入探索客家、地方與茶關係，以及與在地產業的連結。

二樓歷史區主要為八十年歷史的木造倉庫與木地板區，透過倉庫牆上的馬口鐵刷板與文物，見證近百年來茶產業歷史。透過精彩主題的設定與文物的巧妙安排，呈現臺灣茶業過去、現在與未來的發展，臺灣如何因茶而貿易興盛，更讓臺灣茶躍上世界的舞臺。

隨著時代的不斷演進，臺灣茶的樣貌也不斷地變換，不變的是臺灣製茶界的彈性與專業的技術，過去臺灣茶以出口為主，桃竹苗地區是臺灣最主要的茶區，為臺灣創造大量的外匯，現在臺灣茶或許出口盛況不再，但是以更多元面貌，以深厚的文化底蘊伴隨茶香飄散，讓世界看見臺灣。

導覽結束後，免費試飲了加在礦泉水裡「綠茶粉」沖泡的冷茶，和熱沖「陳年茶角」的二種茶葉中，一種聞得到綠茶的清香，而陳年茶角如同紅茶的色澤，喝來有老茶的韻味。所謂蒸菁綠茶，則是利用高溫蒸氣把茶葉 (茶菁) 急速蒸熟後，加工精製而成的綠茶，將綠茶磨成粉就是「蒸菁綠茶粉」。用蒸菁綠茶的方式制作的綠茶，保留了茶葉所有的營養素。

《臺灣紅茶股份有限公司（公司名稱）、臺紅茶葉文化館（開放展覽的部分）》
※ 地址：新竹縣關西鎮中山路73號、電話：(03) 587-2018。
※ 導覽時間一個小時，導覽費用：五人以上每人200，其中的100元可抵消費。
※ 導覽梯次：(製茶期間不開放)，來之前先預約，導覽課程 200元／人。
※ 營業時間：09:00 ~ 17:00。

《我要怎麼去》
★ 自行開車：
(1)、國道三號：下關西交流道 → 紅綠燈左轉往關西鎮市區 → 直行正義路到底 → 中山路右轉直行 50 公尺後抵達。
★ 大眾運輸：
(1)、台鐵新竹車站：可搭新竹客運，於關西站下車。
(2)、國光客運：
(A)、由台北國道客運總站搭乘往竹東方向，途經關西站下車後可轉搭乘新竹客運。
(B)、由台北國道客運總站搭乘往竹東方向 (經關西市區)，於關西鎮公所站下車。
(3)、高鐵新竹車站：由新竹站下車，可搭乘新竹客運接駁至竹北口，再由竹北口轉搭往關西方向之新竹客運。

延伸閱讀：
◎ 官方網站：http://www.formosablacktea.com.tw/。
◎ 參考資料：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/臺紅茶葉文化館。
◎ 參考地圖：http://wikimapia.org/38943952。

＠新竹縣．關西鎮｜上林社區。

＠新竹縣．關西鎮｜關西小鎮。

＠新竹縣．關西鎮｜南山社區。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，舊照片。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，石階小徑。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，舊照片。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，鳳山溪。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，民宅。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路旁，鳳山溪。

＠新竹縣．關西鎮｜石板路。

＠新竹縣．關西鎮｜關西第一戲院。

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＠新竹縣．關西鎮｜關西公有零售市場。

＠新竹縣．關西鎮｜關西分駐所。

＠新竹縣．關西鎮｜中正路老街。

＠新竹縣．關西鎮｜文人巷。

＠新竹縣．關西鎮｜所長官邸。

＠新竹縣．關西鎮｜太和宮。

＠新竹縣．關西鎮｜台灣紅茶博物館。

＠新竹縣．關西鎮｜台灣紅茶博物館。台紅茶業文化館內一張一九三七年拍攝的巨幅黑白照片裡，一輛輛大卡車上裝滿一箱箱紅茶，木箱外的英文寫著倫敦、鹿特丹、哥本哈根。這一年關西羅氏家族由羅碧玉領頭，創立了台灣紅茶株式會社，打破洋行與商社控制，直接將關西茶葉外銷至歐美各地，照片中即是第一批的五百箱外銷紅茶。

＠新竹縣．關西鎮｜台灣紅茶博物館。

＠新竹縣．關西鎮｜台灣紅茶博物館。「趣遊碗」的創作，店內擺放的這款是「義碗風範」，跟客家習俗義民節有關，新竹、桃園有十五聯庄，每年農曆七月廿日，輪值辦理義民祭典，2010年輪到關西第九聯庄，主委託團隊設計、燒製《義碗風範》瓷碗，是有在販售的商品，這個大概是給「販售處」製作的大宣傳物。至於「義碗風範」是取其輪值聯庄需恭迎義民爺回庄，鄰里每日輪流奉飯，「一碗奉飯」的諧音。所以碗內裡頭的內容是以「枋寮褒忠亭義民廟」為中心（這個「枋寮」不是屏東縣枋寮鄉，而是新竹縣新埔鎮這的地名），描寫舉行義民節祭典活動時的盛況，以及從這眺望出去的遠景，主要在標示各聯庄的位置、爐主姓名。也有標示較知名的地標，像西南方的義民高中與新竹縣政府（竹北市）、「台灣紅茶」（關西鎮）等。