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【台南市 安平區 夕遊出張所】

夕遊出張所，位在台南安平，過去是台灣總督府專賣局台南支局安平分室，將原本的舊房舍重新整修開放。夕遊出張所，在古都府城裡主體建築，走的是與眾不同的日式西洋風，特別獨樹一格。為了徹底充份活化古蹟，更多了 366 種生日彩鹽的創意加持，點燃這股襲捲南台灣的「鹽」色風暴！所以我們加緊腳步，跟著潮流一起品建築、找鹽趣。

夕遊出張所原為臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室，日治時期，實施食鹽專賣制，臺灣總督府專賣局於光復前即負責香煙、酒類、鴉片、食鹽、樟腦、火柴、度量衡、石油八項專賣業務。出張所即行政機關辦公處，臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室是臺南區專賣局鹽務課管轄的四個分支機構之一，主要負責鹽的產銷和課徵鹽稅。

國府播遷來台之後，這裡成為鹽務人員之宿舍。民國 97 年開始，花了整整兩年時間進行整修工程，完工後委外由台南的皇尚集團接手經營管理，目前入場免費。此棟建築為和洋折衷風格，外觀木構件採魚鱗板建築工法，可防風、防雨、防寒，而山牆頂部的百葉窗和屋架上下桁間的通風口，使木造建築通風良好，可免於潮濕，並有助於散熱，而且每扇窗上方都精心設計了雨遮。

重新整修過後的和洋式建築，依然帶點古樸的特色。取名為夕遊的原因，是因為以前安平分室緊臨製鹽工廠，而鹽的日語發音為しお (sio)，再加上其地理位置非常適合觀賞夕陽，是一個適合大家「午後賞夕出遊的場所」，「出張」的日語即是出差的意思，換句話說出張所有點像出差辦公的分辦公室，結合以上三個元素，因此取名「夕遊出張所」。

位在主建築物旁的兩棵大樹，已有近百年的歷史，整個環境有點營造成日本神社的模式，裡面有手水舍，還有賽錢箱。比較吸引人的是室內的鹽特展，展示了各種鹽的雕刻品，還有架上各式的生日鹽，來這兒的遊客都在櫃前找尋自己的生日鹽。

時光的軌跡流轉在天地間投映出風華年代的記憶，一個創意之舉讓古蹟活化了，以「鹽」為主題，打造這處夕遊出張所，鹽為中性 (不帶電荷) 離子化合物，傳統又有可淨化、除穢以及避邪之說，因此產出了全台獨具特色的 366 天彩色能量鹽，及各式五行風水能量商品。

在出張賞鹽之旅中，體驗這幢建築曾經有過的風華面容，與伴隨台灣人生活中柴米油「鹽」的重要角色！夕遊出張所的室內生日彩鹽展示空間不算太大，小小一室卻擠滿了找「鹽」人潮，可見生日彩鹽魅力之大！

366 個小日子，完全打造的 366 種「鹽」色，很難不讓人拋開人多雜亂的心情，也一起投身在人海戰局中，找尋屬於自己最獨特的那一個小鹽色。夕遊出張所能在短短時間內變成台南熱門著名景點、造成轟動，除了極具創意的生日彩鹽行銷方式，更抓住了人們的那股好奇心態，大家都會想看看自己的彩鹽顏色與解析，當然，連我們也不例外，就這麼被好奇心給擄走啦！

室內也不斷地放頌著安平夕遊出張所的由來與介紹，吵雜聲讓人會聽不清介紹的詳細內容，一旁也有紙張簡介提供索取，讓人可輕鬆地對這個出張所更一瞭了然。鹽的種類也有著它的一門學問，世界鹽的種類之多，在這兒也提供仔細的介紹，讓遊客們除了玩樂更多了知識的補給，另類鹽雕藝術品。創意彩鹽除了精準的行銷外，更提供了無限的附加價值與無價的回憶，週邊創意商品、拌手禮，油然而生。

走出生日彩鹽展覽室，後頭是一間除了專賣商品還提供飲品、點心的販賣點餐區。另外，夕遊出張所內還有一個很特別的東西，大家不要錯過囉！那就是五顏六色的「雪鹽燒」。它的外觀色彩粉嫩粉嫩，有點像一顆顆的彩色包子形狀，第一眼看到它，完全分辨不出它到底是什麼東西？其實它內藏玄機，只要拿木槌將它敲開，就可以看見它的廬山真面目了。

原來「雪鹽燒」是用彩鹽包覆住水煮蛋，要吃之前再將它敲開，不少人把它當成伴手禮採購回家呢！如果拿來送給沒有看過雪鹽燒的朋友，一定很驚喜！大家如果有來台南安平旅遊，不妨安排夕遊出張所，來找屬於您的幸運鹽，相信好運會一直跟著大家的！

《夕遊出張所》
地址：台南市安平區古堡196號。
（走安北路過王城路右邊遇紅磚道右轉進入）。
電話：06-3911088。
開放時間：一-五 11：00 - 20：00；六-日 10：00 - 21：00 (全年無休)。
費用：免費。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.sio-house.com.tw/。
參考資料：http://zh.wikipedia.org/wiki/夕遊出張所。
參考地圖：http://wikimapia.org/125151。

在門口先仔細閱覽這塊提供歷史沿革和重要價值的說明板。

日式西洋風的主體建築外觀特別吸引目光的聚集。以日式造屋用木造托架，讓外牆的洋式雨淋板更顯得特殊別緻許多，除了保存具相當的完整性外，也襯出了跨越時代的空間情調與建築表情。

這裡也展示了十二獸首等鹽雕，這些鹽雕都有標示價錢價格不便宜。

內部一隅則展示、介紹來自『井仔腳』的鹽。

中央區域展示著顏色鮮豔的彩鹽，遠看近看都賞心悅目，吸引每個遊客都不禁放慢腳步，仔細去欣賞對我們而言是生活必需品、但卻鮮少有人會花時間去用心觀看的鹽。

這些彩鹽總共有 366 色，是每個人都找得到專屬色的生日彩鹽，只是一年不是只有 365 天，為什麼會有 366 色？原來這多的一種顏色，是閏年時二月29日誕生者的專屬色，考慮得真周到呢！

生日彩鹽讓每個人都聚精會神地尋找專屬於自己的顏色，這幸運色可以為個人帶來好運，當然，也可以買來送給親朋好友，讓每個人都好運連連。

366 色生日彩鹽 (366 Birthday Salt)，係以日本根據五行，所研究出的 366 色彩能量學，並結合「鹽」具有趨吉避凶與正面磁場之特色，設計而成，每個誕生日，都有專屬的特徵、意涵與幸運色彩喔！

想要購買一些平價的紀念商品回家，可以到一旁專售紀念品的店舖選購，像是生日彩鹽、沐浴香袋、沐浴鹽等相關的商品都可在此買到，其他還有筆記本和購物袋等專為夕遊出張所而設計的獨創商品。

往回頭走，抬頭望見百年雀榕。

最後方還設有供餐及用餐區，雖然供應的餐點簡單、選擇不多，但在這建築美、氣氛佳的環境下用餐，還是會為餐點加了不少幸福味。

為了讓此古蹟更具文化及紀念意義，所以設計上特地延續了「鹽」這個主題，入口前備有細白的鹽和流水讓人淨身除穢，而夕遊出張所這個名字，其實最主要也是取日文塩(しお)的諧音。

入口處一棵百年榕樹上密麻麻的繫著遊客們心裡所許的願望，樹下還有一隻祈願福貍靜默的守著。

完完全全保留了日系的風格造景。寫張祈願卡，繫於兩樹的繩索之間，再搖搖面前的鈴鐺。

遠遠望去，盤根錯節的老樹比建築物還搶眼，也因為有老樹幫襯，讓老房子更有味道，視線也得以向上延伸，為不大的空間增加了一些氣勢。

【台南市 安平區 夕遊靜泊行館】 

日大正八年 (西元 1919 年)，臺灣製鹽株式會社獲准在安平成立。隔年在洋行運河左岸的沙洲地上，洗滌鹽工廠週邊興建大量的工廠、倉庫、廳舍與宿舍等。依據國史館日據時期圖史資料推測，臺鹽日式宿舍建於大正六年 (西元 1917 年) 左右，原為甲種官舍使用；國府播遷來台後，撥交台灣製鹽總廠員工住宿之用，當製鹽業沒落後住戶陸續搬出，呈現荒廢無人使用之情況。

臺南市政府為了重現日式宿舍舊貌，依原有結構進行修建，屋瓦採用日式文化瓦樣式。外部庭院保留現有榕樹與咕咾石牆面並利用日據時期之屋瓦 (鬼瓦) 佈置成庭園步道。增設日式庭園風味的樹種、飛石步道、休憩木棧板與景石、小卵石鋪成之枯山水意象，重塑本宿舍之整體景觀風貌。

西元 2012 年起，民間企業取得臺鹽日式宿舍經營管理權，依據它給人們恬靜、怡然、舒適之特色，取名為「夕遊靜泊行館」。如同古時京都人住在「町家」裡的生活，是一種在「侘び寂び」的場域氛圍中，讓五感靈敏的生活。在素樸、寂靜的屋內靜靜坐著，一碗茶、一碟和菓及引入屋裡的陽光佐著蟬鳴聲，投落在數十寒暑磨出清晰紋理的木地板上。屋外綠坪頂上是湛藍的天空，幾朵白雲點綴著；抬頭要看那雲，鼻子卻被一股屬於木質 的香氣給填滿；旅人的疲憊頓時盡消。

「臺鹽日式宿舍」特有的日式建築結構與庭園風格，完整呈現出素樸靜寂的美感。原曾規劃為日皇裕仁尚為皇太子時，行啟臺南州視察台南安順鹽田與製鹽廠時的御泊所。雖然後來裕仁並未使用，但此一記載至今仍為建物憑添不少光彩，也有了後世可傳的故事性。
 

《夕遊靜泊行館》
免費參觀地址：台南市安平區安北路 233 巷 1 弄 12 號 (東興洋行旁)。
參觀時間： 早上10:00-下午6:00 (全年無休)。
詢問電話專線：06-2226181。
大眾運輸：由台南火車站可搭乘 88 安平線往東興洋行方向即可到達。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.sio-house.com.tw/。
參考資料：http://zh.wikipedia.org/wiki/夕遊靜泊行館。
參考地圖：http://wikimapia.org/125151。

夕遊出張所和鹽神白沙灘公園相比鄰。

【台南市 安平區 台南運河博物館】 

台南運河博物館位於安平區，原名為台南運河安平海關，於 2003 年 5 月 13 日正式指定為市定的古蹟，2004 年納入安平港國家歷史風景區計劃，2005 年二月整修完成後，而設置成運河博物館，運河博物館內展場主要是以運河歲月老照片、先民漁船、漁具模型、舊安平海關模型為主要展示品；另外還設置一間放映室專門播放運河歷史影片。運河博物館外庭園綠草如蔭、花香芬芳，因此不論何時都能見到許許多多的遊客們到此停留休憩！

由於運河博物館建於日據時代，是一棟木構建物，為昔日商船進出安平港的關卡，進口商船貨物必須在此處停泊繳交關稅；後因歷史歲月的流逝，曾一度變成荒涼廢墟；如今經過府城政府努力的整修完成後，重現昔日的原貌，使得運河博物館內的景致更增添了一份矇矓的古典美。