苗栗縣獅潭鄉新店老街、仙山仙草、John 21 麵包店 (看星星長大的麵包)－Joy and Tom

＠苗栗縣．獅潭鄉｜獅潭新店老街，John 21 麵包店 (看星星長大的麵包)。

【苗栗縣獅潭鄉新店老街、仙山仙草、John 21 麵包店 (看星星長大的麵包)】

獅潭鄉位於苗栗縣的中心位置，北邊是三灣鄉、南邊則是大湖鄉。著名的城鄉觀光路線「浪漫台三線」貫穿獅潭鄉南北縱向，也連接起「三灣—獅潭—大湖」這條旅遊路線。獅潭鄉也有其特有的觀光魅力，客庄、仙草、古道、老街，是個相當具有文化魅力的好去處！

「新店老街」有著獅潭代表性特產之一的「仙草」產業，其中又以老字號的「仙山仙草」尤為聞名。這回我們來獅潭玩，當然也不能錯過在地特產「仙草」。其實仙草的飲食可不只有仙草茶，「仙山仙草」就是將仙草給發揚光大，不只有仙草茶、仙草冰、仙草霜淇淋。還推出了「仙草風味餐」：仙草牛肉麵、仙草炒粄條、仙草炒麵！

除了有多種仙草料理、冰飲，還有傳統手作米食，客家米食遵循古法製作，很適合當成伴手禮送人。櫃檯有多種客家米食，所有原物料都來自台灣本地，像是紅豆年糕、養生黑糖發糕、黑糖發糕、原味甜年糕等，不添加任何防腐劑和香料，教人忍不住想買來當伴手禮；年糕也都是採傳統作法，從備料、磨米漿、脫水、攪拌到包裝，還得花費好幾天的時間來製作。

客棧環境舒適加上氛圍清幽，餐點選擇很元化，仙草風味餐有仙草牛肉麵、仙草粄條、仙草炒麵、仙草水餃、仙草冰沙和多種仙草冰可供選擇，其它像是鹹湯圓、蘿蔔糕和熝湯齊感覺也很好吃，以這裡的環境氛圍來講相當不錯。

《仙山仙草》：
．電話：037-931318。
．店址：獅潭鄉新店村 62 號。

接著來到一家圓夢的麵包店，名字叫做『John 21 麵包店 (看星星長大的麵包) 』。路過時看到這個有故事的店名，想像夜晚仰頭看看曾經屬於我們的，那片寂寞又燦爛的星空，於是走了進去。進去之後，看到籐籃造型的麵包，籐籃算是較昂貴的烘培工具，不容易清洗與保養，由此可以看出老闆對烘培的用心。

當天購買的空檔，不禁好奇地詢問老闆娘，怎麼會選擇在這兒開麵包店？原來這是一家圓夢麵包店，老闆娘原本從事旅遊業，由於疫情期間失業，於是點燃了心中那顆想開麵包店的火種，然後意外在獅潭置產，於是夢想中的藍圖逐漸成形。因著對麵包滿滿的愛及熱情，開啟了每週一次新北到獅潭的征途，所以這裡只有周六及周日開店。

為什麼叫看星星長大的麵包呢？首先是獅潭這兒沒光害，夜晚可以見到滿天星斗。其次是夜深人靜的午夜，必須起身讓半夜甦醒的麵香，看著星星慢慢長大；忙碌的身影，也唯有星星相伴。經過一夜的等待、熱爐的烘烤，迸出無可取代的美味。並且用手藝與堅持，克服困難，讓夢想成真。聽著老闆娘淡然地說著，卻彷彿看見她心中的夢想，在獅潭這兒閃閃發亮。

《John 21 麵包店 (看星星長大的麵包)》：
．店址：苗栗縣獅潭鄉新店村 4 鄰新店 29-2 號。（新店老街上，橋頭附近）。
．Line 官方帳號 @447connf。
．https://page.line.me/447connf。
．營業時間：假日限定．週六週日：10:30-17:00（提早賣完就打烊）。

延伸閱讀：
官方網站：https://www.stan.gov.tw/。
參考資料：http://zh.wikipedia.org/wiki/獅潭。
參考地圖：http://wikimapia.org/42765814。

＠苗栗縣．獅潭鄉｜獅潭新店老街。