＠ 嘉義縣．六腳鄉｜『蒜頭糖廠』。
【嘉義縣 六腳鄉 蒜頭糖廠、五分車】
蒜頭糖廠建於西元 1906 年，在日治時代曾是全台第三大糖廠。當時台灣作為日本的殖民地，日治政府積極推動農業發展，以滿足日本本土的需求。蒜頭地區氣候溫和、土地肥沃，適合種植甘蔗，因此成為了糖業發展的重要區域之一。嘉義蒜頭糖廠正是在這樣的背景下成立，成為了台灣南部最具規模的糖業生產基地之一。
起初，嘉義蒜頭糖廠是一座以傳統製糖工藝為主的小型工廠。工廠主要以手工方式生產糖，通過簡單的加工過程將甘蔗提煉成糖漿，再進行結晶、煉製等步驟，最終生產出砂糖和黑糖等產品。雖然生產規模不大，但嘉義蒜頭糖廠的產品品質一直以來都深受消費者的喜愛。
隨著時代的變遷和技術的進步，嘉義蒜頭糖廠逐漸實現了現代化的生產轉型。在 20 世紀中葉，隨著機械化生產技術的引進，糖廠逐漸開始使用機械設備進行生產，提高了生產效率和產品品質。同時糖廠還進行了廠區擴建和生產設施更新，以適應不斷增長的市場需求和生產規模擴大。
在台灣經濟起飛的年代，嘉義蒜頭糖廠進入了輝煌的發展時期。這一時期，糖廠的生產規模不斷擴大，產品不僅供應國內市場，還出口到東南亞等國家和地區。糖廠成為了嘉義地區的經濟支柱之一，為當地帶來了豐厚的經濟效益，也為當地人民提供了大量的就業機會。
嘉義蒜頭糖廠的五分車的歷史，可追溯至日治時期末期，當時蒜頭糖廠因應糖業發展的需要，引進了許多輸送設備，其中包括了五分車。五分車起初是作為糖車運輸用途，主要用於將採收的甘蔗運送到糖廠進行加工。這些五分車在當時是主要的農業工具之一，為當地的農民和工人提供了方便。
五分車的命名源於其尺寸，車體長度約為五尺，因此得名。這些車輛的設計簡樸，由木材製成，通常有四個車輪，車身前後連接著一個手柄，方便工人推拉。它們的造型獨特，一直廣泛應用於田間作業和農田運輸。
西元 2001 年納莉颱風造成廠區淹水，製糖設備嚴重毀損，因此停止製糖業務，而逐漸轉型於休閒產業與觀光糖場，而蒜頭糖廠結合台糖特有的五分車，以「蔗埕文化園區」發展。園區內的百年製糖工廠為最大的特色，雖然機器皆已停止運作，但是廠方仍規劃了一條參觀路線，如蔗板、糖蜜等質物展示，在導覽人員的講解下，讓遊客能清楚了解蔗糖的製造流程。
廠內的蒜頭糖廠為古樸的木造建築，可以在這裡搭乘五分仔小火車出遊去。列車自車站出發往太保、南靖方向行駛，車上的導覽人員將為乘客講解沿途田園景致，包括已逐年減少白甘蔗田，另園內也有古色古香的建築可以欣賞，在此可以深深感覺到生活的進步。
隨著時代的變遷，嘉義蒜頭糖廠的五分車逐漸從農業工具轉變為一種文化符號和觀光資源。它不僅承載了當地農業歷史的記憶，還成為了嘉義地區重要的文化景觀之一。許多蒜頭糖廠的五分車被保存下來，成為了遊客參觀的景點，也是嘉義地區重要的旅遊資源之一。
《蒜頭糖廠五分車》：
．班次：
※ 假日發車時間：
(1)、故宮南院線：單程行車時間 15 分鐘。
＊蒜頭站 至 故宮南院站 : 09:50、11:15、13:30、14:50、16:15。
＊故宮南院站 至 蒜頭站 : 10:20、11:45、14:00、15:20、16:35。
(2)、嘉義高鐵線：單程行車時間 30 分鐘。
＊蒜頭站 至 五分車高鐵站 : 09:30、11:00、14:30、16:00。
＊五分車高鐵站 至 蒜頭站 : 10:15、11:45、15:15、16:35。
※ 平日採預約制：供 30 人以上遊客預約，機動式發車。週一為五分車輛檢修日不營運，如遇假日則順延。
．票種:
(1)、全票: 一般成人 13 至 64 歲。
(2)、優待票: 65 歲以上、身心障礙者及必要陪伴者一人。
(3)、兒童票: 6 至 12歲 (6 歲以下免費，每一旅客以攜帶二位免費兒童為限)。
《蒜頭糖廠》：
．住址：嘉義縣六腳鄉工廠村一號。
．交通方式：
(1)、自行開車：走國道 1 號高速公路，下水上交流道後，沿 168 縣道往朴子方向前進，約八公里處祥和加油站右轉太子大道，約一公里處右轉故宮大道，再左轉故宮東路，直行約二分鐘，即可抵達蒜頭糖廠。
(2)、高鐵：
※ 可從高鐵嘉義太保站 → 三號出口直走約一分鐘，即可看到五分車高鐵站，搭乘台糖五分車至蒜頭蔗埕文化園區，車程約四十分鐘。
※ 可從高鐵嘉義太保站 → 轉乘台灣好行--故宮南院線（106），或是往蒜頭蔗埕文化園區（105、105A），詳細情形請於台灣好行網或嘉義縣公共汽車管理處查詢。
(3)、公車：
※ 搭嘉義客運，或搭嘉義縣公車的朴子線，到蒜頭糖廠站下車，再循指標步行前往。
※ 搭嘉義公車的雙溪口線，於糖廠站下車。
延伸閱讀：
◎ 官方網站：https://www.taisugar.com.tw/chinese/attractions_detail.aspx?n=10048&s=89&p=77。
◎ 參考資料：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/蒜頭糖廠。
◎ 參考地圖：http://wikimapia.org/9669516。
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