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 @ 隨意商務酒吧 (Sui Business Lounge) 所在的 101 大樓。

【台北市 信義區 隨意商務酒吧 (Sui Business Lounge)】

知道 101 大樓有個餐廳叫做隨意鳥地方，但 36F 的商務酒吧「隨意吧」倒是第一次聽過。商務型的隨意吧，早午時段有提供咖啡、茶飲以及早午餐，並非純喝酒的 Lounge Bar。

由於不刻意的對外開放加上採預約制，隨意吧相當低調鮮少人知，算是台北地區極少數可坐擁高空美景且氣氛寧靜的早午餐餐廳。來到這裡開一支酒，點上幾樣下酒菜，與好友閒聊日常，一定會是一次難忘的聚會。不過在享受這樣悠閒氣氛之前，必須要先「找的到」這裡。

不得不說，這裡還真的有點難找，一般來說我們熟悉的 101 是購物中心，但隨意吧是在金融中心，所以要先找對大門，進了金融中心之後，可以看到有一個手扶梯通往二樓，搭乘手扶梯到二樓之後，請向右手邊的服務台表明到 36F 的隨意吧，服務人員就會放人進去搭電梯。隨意吧非常低調，標示很少，出了電梯請左轉到底就可以看到了！

隨意吧白天採光極佳，除中央的長型餐桌之外，幾乎都是沿著窗邊而坐，柔和黃光、沙發地毯和簡約陳設，營造出如自家客廳般的慵懶自在，提早訂位下安排的座位相當滿意。整片窗景可俯瞰城市全貌，任何高聳挺立的大樓在 101 眼裡也變得渺小，相較於夜晚市景的絢爛朦朧，白晝陽光斜灑一覽無遺，倚在窗邊彷彿懸在半空中用餐，時間就此打住。

隨意吧用餐環境寬敞明亮，可以選擇沙發、吧檯、還有中間的木桌椅，有些座位可以欣賞窗外的景色。居高臨下的景緻，確實是城市獨有的娛樂。餐館營造的隨性與自在，很多人也就來點小食，與其說是享受一頓盛宴，不如說是偷點空白的時光，調劑煩忙的生活。暖色調的空間，因為是開放式廚房，左手邊可以看見一張大大的木桌，餐點使用的麵包都在此製作。

無油煙料理是這邊的特色，烹飪相當重視食材的前置作業，花了不少心思設計菜單。除了一些午間小食，燉飯類也相當用心，和一般下午茶餐館不同，不只有輕食冷盤，幾道熱食也值得一嘗。為了給客人新鮮感，不乏枯燥，除了幾個大項，菜單也時常更換。

幾個推薦餐點也相當有趣，其中一道主打的小卷燉飯就以伯爵茶、佛手柑入菜，加入老起司作出濃郁的層次，是相當熱門的餐點；另外，烤製的法國卡蒙貝爾起司佐魚子醬也值得推薦，配上烤過外酥內軟的酸麵包，香氣縈繞鼻腔，越嚼越香，是非常適合搭配紅酒的小點。

下午想吃熱食的人可以考慮小卷燉飯，濃濃的起司與伯爵茶香入菜，帶出小卷的鮮味。微烤過的卡蒙貝爾起司搭配酸麵包，香氣在口中隨著每次咀嚼散開，可以充分享受到起司的原味，如果擔心太膩，旁邊配的清爽蔬菜棒也能轉換一下口感。

隨意吧定義成商務酒吧，想當然空間不會太大，雖然桌數不多，但是窗邊的位子不少，多數客人都能夠享受美食與美景。在台北市裡能有這樣的景觀與採光的用餐場所，算是少見。

【隨意吧餐廳資訊】
地址：台北市信義區信義路五段 7 號 36 樓（台北 101 大樓）。
時間：02-8101-6336。
營業時間：週日～週五 08：00─22：00。
週六～週日09：00─22：00。

延伸閱讀：
◎ 官方網站：http://diamondtony.incdoor.com/indexplates/intro.php?id=diamondtony&lan=TW。
◎ 參考資料：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/隨意商務酒吧。
◎ 參考地圖：http://wikimapia.org/30291237。