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@ 高雄市 前鎮區 六合夜市。

 

【高雄市 前鎮區 六合夜市】

 

早在西元 1950 年,位於現在高雄市新興區大港埔附近的空地上,就開始聚集了許多小吃攤,漸漸的越來越多,久而久之便形成以小吃聞名的「大港埔夜市」,之後逐漸擴大。轉變成為現在的六合夜市。六合夜市距離高雄火車站不遠,沿著中山路直行約十餘分鐘後右轉至六合路便可到達。

白天這裡是筆直的大馬路,到了晚上便成為人來人往的熱鬧市集,以多樣化小吃聞名的「六合夜市」,最特殊的景觀是招牌林立的牛排店及海產店,大大小小有十多家,主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。兩排攤位從山產、海產、特產到冷飲、冰品等應有盡有,種類之多令人目不暇給,小吃口味之豐富為全臺有名。而高雄市的特色木瓜牛奶及鹽蒸蝦更是你不可錯過的好味道。

高雄市六合夜市成功塑造出國際級美食觀光夜市的整體形象,創造休憩、消費新景點。在硬體規劃部份致力於結合高雄特有港都文化,有效的增進攤販及消費者對六合夜市的認同感;在軟體上,凝聚整體攤販及管委會的向心力與行動力,並積極推廣統一制服與攤招,落實服務業『提昇顧客滿意度』的經營理念,擴大商圈的商機。

高雄的「六合夜市」以多樣化的小吃聞名,琳瑯滿目的道地可口美食,經濟又實惠,不論是國內或國外的觀光,總是會造訪此地,是頗具知名度的熱門景點。要體驗台灣獨特的夜市文化,絶對不能錯過六合夜市。

每當華燈初上,臨近市中心火車站車水馬龍的六合路就搖身變成行人徒步的美食天堂,海產粥、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全藥燉排骨、擔仔麵、土魠魚羹等等,一網打盡高雄港都最有特色的招牌美食,創新的異國美食也讓六合夜市增添國際色彩。

六合夜市有好幾家有特色的攤販,如營養三明治;營養三明治雖是基隆歷久不衰的熱門點心,但許多南部人卻只有耳聞,無法親臨品嚐,現在六合夜市「陳家營養三明治」,在高雄就能體會這特別的小吃。六合夜市中段的「陳家木瓜牛奶」已有四十年歷史,至今還是現打現飲、沒有任何添加物,堅持保留傳統的製作方式,就是要讓顧客喝到最新鮮、最有營養價值的果汁。

熱騰騰的和風燒像精緻小巧的栗子狀,裡頭除了包著濃濃的奶油內餡口味外,另有紅豆內餡細緻、綿密不膩口,ㄧ撥開後香味撲鼻而來,這般日式魅力果然廣受多數女性喜愛。嘟嘟花式造型脆皮熱狗是港都創新登場的新產品,將這項傳統小吃的口味與造型做了重大的突破,成功的推出罕見的花式造型脆皮熱狗,讓顧客對休閒零嘴有了新選擇,這不但是流行新主張,也是現代人追求美食的一大享受。

拉茶是利用茶在空中與空氣交錯的方式,把茶香和奶香帶出來以製造出不同的順口滑溜。印度拉茶本來的奶是羊奶,所以最原始的拉茶味道有帶點酸,來到台灣後由於要改良成台灣人喜愛的口味才演變成有不同的口味,台灣人對口感的要求比起其他國家來的更高,所以才會研發出各種不同的創意口味。

台灣傳統小吃中,出現了胡椒餅文化的新潮流。總是大排長龍的宏記胡椒餅,儘管攤子上的人員始終沒有停手地包餅、烤餅,現做現烤、每鍋數量有限的好口味,還是讓饕客們耐心地排隊等待。泰式月亮蝦餅嚴選特級新鮮草蝦製作餡料,蝦餅需用純草蝦,並講求厚度,再經過現打、現炸,當大口咬下,每一口都可嚐到鮮蝦的好味道,料好實在,不失為泰式人氣美食。

 

來到國際觀光的六合夜市裡,想到令人食指大動的美食,千萬不可錯過充滿異國風味的墨西哥捲餅。現做微烤過的脆Q餅皮,加上新鮮生菜、獨家特調沙拉,特選肉類及異國粉料將各種美味包裹在捲餅內,一口咬下去層次感豐富外,多重味覺享受,份量超級滿足,深受消費者喜愛。是筆墨難以形容的好滋味。

六合夜市大都以小吃為主,其他日常用品或雜貨攤位比較少見,走進六合夜市,您會發現小吃攤位總是高朋滿座,再加上此起彼落的吆喝聲,像極了一場盛大的嘉年華會熱鬧非凡,市政府在此也設立了服務攤位,並設置解說人員,以及提供每個攤位的位置圖,以因應服務廣大的遊客需求。 

 

《我要怎麼去》:
【自行開車】
國道一號:經由國道一號→於高雄端出口下中正交流道→直走右轉三多一路→左轉自強三路→右轉新光路→左側即抵達。
【大眾運輸】
捷運:可由台鐵、高鐵、機場轉乘捷運至R8三多商圈站二號出口→ 右轉新光路,步行約8-10分鐘。
公車:
新光路口站-205A、70A 三多、70C 三多、70C 三多。
自強路口站-214A、214B、紅 21。
勞工公園站-25、37、69A、69B、82。

 

延伸閱讀:
◎ 官方網站:https://www.krtco.com.tw/travel_info/travel-1_detail.aspx?ID=27
◎ 參考資料:http://zh.wikipedia.org/wiki/六合夜市
◎ 參考地圖:http://wikimapia.org/603024

 

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